Hojaldre: Enciende el horno a 200º. Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada, recorta los bordes.
Unta la masa con el dulce de huevos y espolvoréalo con las almendras y canela. Dobla 1/4 de la masa por los dos bordes menores del rectángulo y corta por la mitad. Corta en rectángulos para hacer pequeñas porciones y coloca en una fuente de horno enharinada.
Glaseado: Mezcla la clara de huevo con el azúcar glass y añade unas gotas de zumo de limón. Bátelo bien con una batidora de varillas.
Reparte el glaseado por las proporciones de hojaldre y mételo al horno y hornea 35 minutos aproximadamente.
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