Carcamusas de toledo thermomix

Ingredientes

• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 70 ml de aceite de oliva
• 400 g de tomate triturado
• 200 g de jamón en taquitos
• 200 g de chorizo en rodajas
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 50 g de vino blanco o coñac
• 150 g de guisantes congelados
• 1 kg de magro de cerdo en dados