Filete de gallo con ajada de anchoas al horno

Name: Filete de gallo con ajada de anchoas al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de gallo.; 4 papas medianas.; 4 dientes de ajo.; un manojito de perejil.; 2 anchoas.; sal, pimienta y aceite de oliva.

Plato

2 porciones

20 min

10 min

Fácil

Filete de gallo con ajada de anchoas al horno

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Ingredientes

4 filetes de gallo.
4 papas medianas.
4 dientes de ajo.
un manojito de perejil.
2 anchoas.
sal, pimienta y aceite de oliva.

Costo estimado: 6.23€ (3.11€/porción)

Preparación

Pelamos y cortamos en ruedas las papas. Las freimos a fuego fuerte. Las ponemos en una fuente refractaria y las salpimentamos.
Salpimentamos el pescado y lo colocamos sobre el lecho de papas.
Majamos los ajos con el perejil y las anchoas, vertemos un poco de aceite de oliva, removemos y agregamos esa ajada por encima de los filetes de gallo.
Llevamos al horno precalentado a 180º. Con 10 minutos será suficiente para que el pescado esté en su punto.

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