Lo primero hice un caldo de pescado con la cabeza de la langosta , el "cap roig" y los cangrejos.
Seguidamente empecé a sofreir la langosta troceada, después el calamar, le dí unas vueltas y añadí el pimiento rojo troceado , la cebolla, el tomate y a lo último el arroz, lo sofrío un poco y le añado el caldo de pescado,las rodajitas del pescado, el azafrán y la picada de ajo y perejil a medía cocción le añado los mejillones que ya tengo hervidos y rectifico de sal.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea
La mejor receta para tu más deliciosa paella
Recetas de platos del mundo. Descubre nuevos sabores
