Mezclamos las yemas y el azúcar, y añadimos el aceite, la leche, la almendra molida , la canela y la ralladura de limón. Batimos bien. Agregamos la harina y la levadura tamizadas .
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente procurando que no se nos baje.
Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla, poniéndola al horno precalentado 180º una media hora
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Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón.
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En un lugar de La Mancha...
