Bolinho de tapioca e queijo coalho

Name: Bolinho de tapioca e queijo coalho
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500g de tapioca granulada; 500g de queijo coalho; 1 litro de leite bem quente; 50g de manteiga; 15 g de sal

Aperitivo

8 porciones

30 min

20 min

Medio

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4

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Ingredientes

500g de tapioca granulada
500g de queijo coalho
1 litro de leite bem quente
50g de manteiga
15 g de sal

Preparación

Ralar o queijo.

Juntar com a tapioca.
Diluir o sal e a manteiga no leite quente.

Derramar o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo. Misturar bem.
Colocar em uma travessa quadrada e deixe esfriar. A massa vai ficar bem resistente.

Guarde na geladeira por algumas horas.
Depois é só cortar em cubos e fritar por imersão em óleo quente a 180º.

Colocar em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servir.