Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta

Name: Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pepino; 1 yogur griego; algunas hojas de menta; 1 diente de ajo; 1 cda de aceite de oliva; sal; pimienta

Te proponemos preparar en casa esta estupenda salsa griega que combina con multitud de platos. El Tzatziki es una receta griega, muy refrescante y deliciosa, que se hace a base de yogur y pepino. Lo mejor es que es una elaboración rápida y sencilla que se hace con ingredientes que todos solemos tener por casa. Te preguntarás ¿Cómo usar esta salsa? pues resulta estupenda para aderezar ensaladas, alegrar un sándwich o para mojar falafels, medallones de verdura o crudités (bastones de verduras como zanahoria, pepino...). ¡Riquísimo!

Aperitivo

10 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 pepino
1 yogur griego
algunas hojas de menta
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
sal
pimienta

Costo estimado: 1.08€ (0.11€/porción)

Materiales

- picador (opcional)
- rallador

Preparación

Pelar el pepino y cortar en dos a lo largo. Quita el interior con una cuchara pequeña.
Ahora tienes dos opciones de cortarlo:
- Cortado en cubitos pequeños
- Cortado en trozos grandes y triturar.

La diferencia, es que con el primero, la salsa será más cremosa y notarás los trocitos de pepino. De la otra manera, la salsa será más líquida y no tendrás los trozos (esta opción puede dejarte una textura algo granulada y menos cremosa)
Si lo has triturado, pasa el puré por un colador para quitar el exceso de agua.
En un bol, mezcla el pepino + el yogur + menta picada + ajo machacado + aceite de oliva + sal + pimienta.
Y listo!

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Consejos y trucos:

Hierbas: nosotros hemos usado la menta, pero puedes igualmente utilizar eneldo u otra hierba.

Corte del pepino: como te hemos comentado antes, dependiendo de cómo quieras tu salsa, corta el pepino en trocitos pequeños o tritúralo.