Cortar la bondiola en cubos y cocinarla a la plancha. Para esto simplemente colocar la plancha sobre fuego, dejarla calentar durante unos minutos e incorporar la bondiola.
Le tomará al menos 10 minutos estar lista.Mientras se hace la bondiola, ciselar el puerro y mezclar huevo, harina y pan rallado.
En una sartén de teflón calentar unas gotas de aceite e incorporar la mezcla de huevo.
Luego una capa de puerro ciselado y por encima la bondiola en cubos.
El plato estará listo cuando una vez que el huevo se haya cocido (le tomará unos minutos).
Puede acompañarse con unos morrones rellenos.
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