Salpimentamos ligeramente los filetes de pechuga, les ponemos encima de cada uno una loncha de jamón serrano y otra de queso. Enrollamos los filetes y los sellamos con palillos. Enharinamos los rollitos y retiramos el exceso de harina. Ponemos en una cacerola un chorro de aceite de oliva y ponemos los rollitos hasta que cojan color por ambos lados, sacamos y reservamos. Picamos el puerro y los ajos, los ponemos en la cacerola y rehogamos. Añadimos la zanahoria cortada en rodajas finas, los guisantes y removemos. Incorporamos los rollitos de pechuga que teníamos reservados, el vino blanco, el agua, el perejil picado( al gusto) y cocinamos durante unos 15 minutos. A mitad de cocción, rectificamos de sal (si hace falta) y damos la vuelta a los rollitos
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Tapas y pinchos con jamón serrano o ibérico para un aperitivo perfecto
Aperitivos, canapés y entremeses rápidos con embutidos y chacinas
La comida en paleta de colores. Pantone español.
Comentarios de los miembros:
HMMM, QUÉ RICO, DELICIOSO Y BUENÍSIMO. ME ENCANTA. UN 10 POR LA RECETA!!!