Separar las yemas y las claras y montar las claras con una pizca de sal. Cuando estén bien montadas, añadir 50 g de azúcar y seguir batiendo. Batir las yemas con el azúcar restante. Fundir el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas. Dejar entibiar y añadir las yemas.
Seguir batiendo hasta que quede todo totalmente integrado. A continuación añadir la leche de coco. Mezclar la harina con el coco rallado y la levadura e incorporar poco a poco a la masa anterior.
Cuando este todo bien mezclado ir añadiendo las claras poco a poco moviendo con cuidado para que la masa no se baje. Echar en un molde pincelado con aceite de girasol o mantequilla y hornear a 160° durante 50 minutos.
Después de desmoldar fundir un poco de chocolate blanco. Pincelar con este el bizcocho y echarle por encima el coco rallado. Si se quiere hacer de dos colores, apartar parte de la masa y añadirle caco en polvo. Intercalar una masa y otra en un molde engrasado y hornear de igual manera
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua!
La receta de flan de coco más rápida del mundo
La Tarta Conejo de Pascua más bonita del mundo
