Tartaleta de chocolate y plátano

Name: Tartaleta de chocolate y plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rulo de masa sablé o quebrada (casera o comprada); 3 plátanos; 220 gr de chocolate; 125 ml de nata; 25 gr de azúcar; 90 gr de mantequilla

Te gusta el plátano? te gusta el chocolate? te encantará esta tartaleta! :D

Postre

10 porciones

20 min

Fácil

368 Kcal

(4.4/5 - 18 votos)
2
405

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Ingredientes

1 rulo de masa sablé o quebrada (casera o comprada)
3 plátanos
220 gr de chocolate
125 ml de nata
25 gr de azúcar
90 gr de mantequilla

Costo estimado: 5.37€ (0.54€/porción)

Materiales

- Molde de 28 cm de diámetro
- bol
- espátula

Preparación

Colocar la masa en el molde. Hornear 20 minutos a 180°C.
Cortar los plátanos en láminas.
Una vez que la base de la tartaleta se ha enfriado, colocar las láminas de plátano.
Por otro lado, calentar la nata. En un bol, poner el chocolate en trozos + el azúcar. Verter la crema caliente por encima del chocolate. Mezclar hasta que se funda y se haga una crema.
Añadir la mantequilla fundida y mezclar.
Verter inmediatamente la preparación sobre los plátanos. Girar la tarta para que el ganache entre por todos lados.
Refrigerar 1 hora mínimo.
Colocar láminas de plátano por encima para decorar de la manera más creativa que quieras.
Y listo! :D

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Consejos y trucos:

La ganache debe de utilizarse inmediatamente, si no, corres el riesgo a que se espese y sea más dificil extenderlo sobre la tartaleta

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (96g)

Calorías: 368Kcal

Carbohidratos: 33.1g
Grasa total: 24.1g
Grasa sat.: 12.4g
Proteínas: 3.2g
Fibras: 2.5g
Azúcar: 16.5g
ProPoints: 10
SmartPoints: 16

Vegetariano

Fotos

Tartaleta de chocolate y plátano - foto 2

Tartaleta de chocolate y plátano - foto 3

Preguntas:

Si no tengo mantequilla puede ser con margarina o no

Responder Petitchef:

Puedes utilizar margarina en lugar de mantequilla (manteca) sin problema. No va a quedar exactamente igual pero se puede sustituir sin problema y casi no lo vas a notar. Saludos! :)

Las recetas me siguen llegando a correo no deseado. Por qué?

Responder Petitchef:

Hola, depende del sistema de correo electrónico puede percibir nuestros correos (al ser recurrentes y diarios) como Spam (es decir, como correo no deseado). Tendrás que ir a configuración y especificar que el remitente "Petitchef" es correo deseado. Si el problema persiste, no dudes en escribirnos de nuevo. Un saludo!